Quem é a

CONTROLARE?

Uma empresa de Assessoria e Auditoria em adequação dos estabelecimentos às normas de Vigilância Sanitária, Controle de qualidade e Segurança Alimentar. Somos uma equipe multidisciplinar, especializada em prestar serviços em controle de qualidade em todos os segmentos na área de alimentos.

ATUAÇÃO

Atuando em Restaurantes,
Redes, Hotéis, Eventos,
Administradoras

EXPERIÊNCIA

14 anos atuando no atendimento nacional, em clientes de pequeno a grande porte

DIFERENCIAL

Equipe multidisciplinar para lhe atender no âmbito administrativo, jurídico, operacional e regulatório

TECNOLOGIA

A 1ª empresa a lançar um aplicativo de Segurança Alimentar.

0 +

Projetos
Realizados

0 +

Clientes
atendidos

0

Cidades
atendidas

0

Anos de
experiencia

Serviços CONTROLARE?

Atendemos o seu estabelecimento por completo para que você tenha a tranquilidade
de focar no que é o mais importante para o seu negócio. Assessoramos desde o seu
planejamento até a contínua operação do dia-a-dia.

Assessoria
Técnica Periódica

    “Além da implantação, de todo o apoio administrativo e estrutura multidisciplinar da Controlare, A Profissional Nutricionista Controlare irá lhe auxiliar na adequação às normas de vigilância sanitária através de visitas in loco ao seu estabelecimento, com treinamentos, planilhas, implantação de processos, acompanhamento da equipe de manipulação de alimentos, e muito mais!

Cursos Modulares de acordo
com as normas da Vigilância sanitária

Já inclusos na assessoria técnica periódica, adequados à realidade e necessidades de cada empresa, os treinamentos e cursos de capacitação promovem a qualidade e melhoram o rendimento. Desenvolvidos dentro de uma ótica inovadora, que pensa o trabalhador como parceiro e cidadão, promovem elevação no nível do trabalho e grau de satisfação. Os conceitos são continuamente materializados em situações práticas da rotina do trabalho e sem retirar o trabalhador de seu posto (on the job). A linguagem utilizada foi desenvolvida dentro de conceitos psicológicos, dinâmicos e pedagógicos atingindo plenamente o fim proposto.

Laboratório
  análise de alimentos e água

Análise de Alimentos (MB)
Análise de Água para Consumo Humano (MB)
Análise de Swab – Mãos de Manipuladores, Ambientes, Equipamentos e Utensílios.
Análise de Prazo de validade

Responsabilidade
Técnica

RT- Vigilância Sanitária/Conselho de Classe
PAT – MTe

CMVS
LICENÇA SANITÁRIA E OUTROS

Montagem do processo e protocolo da licença sanitária
       Assessoria em diversos documentos regulatórios

Fichas Técnicas e
Informação Nutricional

 Saiba o custo de venda de cada preparação
      Regularize a embalagem com Rotulagem e informação nutricional

MBP
POPs e Planilhas

 Elaboração individualizada do Manual de Boas Práticas – MBP
       Elaboração dos POP – Procedimentos Operacionais Padronizados – Regulatórios e individualizados
       Elaboração de Planilhas de Controle de qualidade e Segurança Alimentar

Assessoria no
planejamento de obras

Na fase de projeto e obra civil é possível ter o seu estabelecimento de forma adequada e em conformidade com a legislação evitando um retrabalho e reinvestimento posterior.

Confira as Legislações sanitaristas

Sistema de regras que são criadas e executadas por meio de instituições sociais ou governamentais para regular comportamentos. É também definida como “ciência da justiça” e “arte da justiça”.

BPF - Boas práticas de fabricação

POP - Procedimentos Opera. Padronizados

Rotulagem & Info. Nutricional

Ministério do Trabalho

Embalagens - área de alimentos

Blog CONTROLARE

Alguns de nossos CLIENTES:

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