Análise de alimentos: mudança de legislação
Novas regras relacionadas à análise de alimentos sofrerão mudanças a partir do dia 26 de dezembro de 2020. As modificações são referentes à RDC 12/01, que seguirá as normas da RDC 331/19 e da IN 60/19.
Novas regras relacionadas à análise de alimentos sofrerão mudanças a partir do dia 26 de dezembro de 2020. As modificações são referentes à RDC 12/01, que seguirá as normas da RDC 331/19 e da IN 60/19.
A retomada de restaurantes nesse momento de flexibilização da pandemia de COVID-19 requer cuidados em todos os setores e principalmente no formato de atendimento ao cliente.
Saber se as cozinhas de delivery possuem regularização é uma preocupação que aumentou nos últimos meses na quarentena vivenciada devido ao novo Coronavírus.
A RDC 275 da Anvisa foi estabelecida em 2002 para que sejam seguidos determinados processos sanitários e de higiene nas diferentes etapas de produção.
A rotulagem dos alimentos e a data de validade seguem especificações que são obrigatórias pela Anvisa, entenda.
Quando o consumidor se dirige ao supermercado ou a uma feira para adquirir frutas e verduras, ele deve estar seguro de que aqueles alimentos seguem todas as normas sanitárias para que sua saúde não esteja em risco.
Você sabe quais profissionais podem realizar atendimento de adequações sanitárias em serviços de alimentação?
Você sabia que além de uma obrigatoriedade estipulada pela Anvisa você também pode ter vários benefícios implementando-a em seu estabelecimento?
Um tema que cruza informações com à segurança alimentar é a rotulagem de alimentos alergênicos. Entenda as regras e informações abordadas na RDC 26/2015 e a sua importância em ser passada de forma correta e adequada ao consumidor.
Se atualize agora sobre esse importante regulamento técnico, continue a leitura do artigo. Confira!