Diferenças entre desinfecção e esterilização
Você sabe quais são as diferenças entre desinfecção e esterilização? Os termos às vezes são utilizados como sinônimos no senso comum, mas há uma diferenciação.
Vigilância Sanitária
Como fazer corretamente a higienização de frutas e verduras
A higienização de frutas e verduras é uma etapa indispensável no preparo de alimentos.
Direito do consumidor em bares e restaurantes
O direito do consumidor em bares e restaurantes é exercido por meio do Procon. Esse órgão aplica sanções administrativas como interdição e multas.
Fiscalização em obras no setor alimentício
A fiscalização em obras no setor alimentício tem entre os objetivos permitir que os estabelecimentos comerciais e indústrias cumpram as previsões da vigilância sanitária.
SINIR – Gestão dos resíduos sólidos e cadastro lixo
A partir de 01 de janeiro de 2021 passa a entrar em atividades no Nível Nacional o SINIR, cadastro de lixo. A razão dessa urgência você conhecerá abaixo.
Para que servem os protocolos de segurança
Entender para que servem os protocolos de segurança dos alimentos é fundamental, entenda agora a necessidade dessa obrigação.
Atuação da vigilância sanitária em bares e restaurantes
A atuação da vigilância sanitária em bares e restaurantes pode levar os estabelecimentos a receberem penalidades, caso não cumpram as exigências legais.
A obrigatoriedade da Nutricionista na Segurança Alimentar
Veja por qual motivo a Anvisa tornou uma obrigação em seu comércio. Sabe se que a associação entre nutricionista e segurança alimentar é algo que está presente no contexto das ações governamentais e também nas relações comerciais que envolvem o setor de alimentos. As questões relacionadas à responsabilidade dos estabelecimentos para que os alimentos não …
A obrigatoriedade da Nutricionista na Segurança Alimentar Leia mais »
Adequações sanitárias em serviços de alimentação
Você sabe quais profissionais podem realizar atendimento de adequações sanitárias em serviços de alimentação?
Lei dos Alergênicos na informação ao consumidor
Um tema que cruza informações com à segurança alimentar é a rotulagem de alimentos alergênicos. Entenda as regras e informações abordadas na RDC 26/2015 e a sua importância em ser passada de forma correta e adequada ao consumidor.
