Todos
18/março
Coronavírus e a segurança alimentar
Qual a importância com a manipulação de alimentos e a segurança alimentar? Acompanhe este artigo e veja quais cuidados são necessários.
11/março
Alvará de Vigilância Sanitária – CMVS – o que é e quem precisa
Para que você possa entender melhor como funciona o alvará de vigilância sanitária e o que é o CMVS, continue a leitura do artigo. Veja abaixo!
12/fevereiro
Você sabe quais são os documentos exigidos pela Vigilância Sanitária?
O gestor deve ficar atento aos documentos exigidos pela Vigilância Sanitária. Para não ser pego de surpresa, o responsável deve manter em local de fácil localização os documentos exigidos em uma vistoria.
7/fevereiro
Investir em capacitação: mais produtividade e sucesso da empresa no mercado
Profissionais qualificados e sintonizados com a missão e os objetivos da empresa são uma garantia para que a organização possa se destacar no mercado, aumentando sua competitividade.
4/fevereiro
Seu estabelecimento tem um colaborador capacitado para anotar a validade de todos os produtos?
Nesse artigo orientamos como se planejar para evitar desperdícios com o vencimento de alimentos, o que deve ser feito por colaborador capacitado.
31/janeiro
Todos os produtos do seu estabelecimento estão com a validade em dia?
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA alerta sobre a necessidade de observar a vigência de um alimento, pois há fatores como fungos e bactérias que atuam para sua deterioração.
3/dezembro
Vigilância Sanitária e Procon fazem fiscalização de produtos vencidos em restaurantes
Saiba mais sobre a Vigilância Sanitária e Procon sobre fiscalização de produtos vencidos em restaurantes.
29/novembro
Adornos, brincos, celulares, como evitar o seu uso com as equipes de cozinha
Veja algumas regras de higiene pessoal que evitam a contaminação dos alimentos e como é importante evitar o uso de adornos pelos manipuladores de alimentos
22/novembro
Alimentos crus são saborosos, mas devem seguir rígidos procedimentos de controle de qualidade
Não há dúvida que esses pratos o sushi e o sashimi são deliciosos, mas para evitar doenças infecciosas gastrointestinais, é necessário observar algumas recomendações.
13/novembro
Produtos vencidos podem causar intoxicação alimentar
Veja como identificar produtos com a data de validade vencida e quais são seus efeitos se consumi-los.