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3/dezembro
Vigilância Sanitária e Procon fazem fiscalização de produtos vencidos em restaurantes
Saiba mais sobre a Vigilância Sanitária e Procon sobre fiscalização de produtos vencidos em restaurantes.
29/novembro
Adornos, brincos, celulares, como evitar o seu uso com as equipes de cozinha
Veja algumas regras de higiene pessoal que evitam a contaminação dos alimentos e como é importante evitar o uso de adornos pelos manipuladores de alimentos
22/novembro
Alimentos crus são saborosos, mas devem seguir rígidos procedimentos de controle de qualidade
Não há dúvida que esses pratos o sushi e o sashimi são deliciosos, mas para evitar doenças infecciosas gastrointestinais, é necessário observar algumas recomendações.
13/novembro
Produtos vencidos podem causar intoxicação alimentar
Veja como identificar produtos com a data de validade vencida e quais são seus efeitos se consumi-los.
7/novembro
Treinamentos para equipe de cozinha quanto ao uso do celular
Como regular o uso de celular pela equipe de cozinha.
1/novembro
Órgãos de fiscalização de alimentos: garantia de saúde para a população
Órgãos de fiscalização de alimentos: garantia de saúde para a população
22/outubro
Vigilância Sanitária é um entre os mais de 10 órgãos reguladores de restaurantes
Neste artigo, iremos falar sobre a fiscalização de alimentos no Brasil e o papel de alguns órgãos reguladores de restaurantes. Confira!
26/setembro
A importância da Segurança Alimentar
Aqueles que trabalham com a comercialização de alimentos entendem a importância de garantir que eles sejam de qualidade e que atendam as necessidades nutricionais dos seus consumidores.
26/setembro
Entenda a importância da segurança alimentar para o seu negócio
Segurança alimentar pode ser definida erroneamente como a higienização ou até mesmo o transporte seguro dos alimentos. Porém, a definição para esse termo vai muito além dos cuidados relacionados à compra, à lavagem, ao armazenamento, ao transporte ou à correta preparação da comida.
26/setembro
Boas práticas na manipulação de alimentos: tudo o que você precisa saber!
As empresas do ramo gastronômico possuem uma grande responsabilidade. Pelo fato do negócio se tratar de um ramo que pode afetar diretamente o organismo das pessoas, ter a garantia de que o alimento preparado não faça mal aos clientes, precisa estar impreterivelmente como uma prioridade na sua rotina