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23/outubro
Anvisa, Procedimentos operacionais

Para que serve a RDC 275?

A RDC 275 da Anvisa foi estabelecida em 2002 para que os fabricantes e industrializadores de alimentos sigam determinados processos sanitários e de higiene nas diferentes etapas de produção.

16/outubro
Anvisa, Segurança Alimentar

A importância da rotulagem dos alimentos e a validade

A rotulagem dos alimentos e a data de validade seguem especificações que são obrigatórias para os produtos alimentícios, de modo que o consumidor possa ter segurança que o produto adquirido é confiável.

8/outubro
Anvisa, Auditoria, Ministerio da Agricultura, Segurança Alimentar

Rastreabilidade de frutas e verduras para o comércio

Quando o consumidor se dirige ao supermercado ou a uma feira para adquirir frutas e verduras, ele deve estar seguro de que aqueles alimentos seguem todas as normas sanitárias para que sua saúde não esteja em risco.

1/outubro
Auditoria, Segurança Alimentar

Auditorias técnicas em Segurança Alimentar

Auditorias Técnicas em Segurança Alimentar são essenciais de forma a promover o bem-estar dos indivíduos e da saúde coletiva no que se refere à Regulamentação do Controle de Qualidade, à fiscalização de Vigilância Sanitária e à adequação de parâmetros que cumpram exigências legais.

22/setembro
Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária

A obrigatoriedade da Nutricionista na Segurança Alimentar

Veja por qual motivo a Anvisa tornou uma obrigação em seu comércio. As questões relacionadas à responsabilidade dos estabelecimentos para que os alimentos não estejam contaminados e não transmitam doenças e etc...

17/setembro
Anvisa, Boas práticas, Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária

Adequações sanitárias em serviços de alimentação

Você sabe quais profissionais podem realizar atendimento de adequações sanitárias em serviços de alimentação?

10/setembro
Anvisa, Boas práticas, Procedimentos operacionais, Segurança Alimentar

Os beneficios da obrigatoriedade da ANVISA RDC216

Você sabia que além de uma obrigatoriedade estipulada pela Anvisa você agora também pode ter vários benefícios implementando a em seu estabelecimento?

8/setembro
Boas práticas

Quais as possíveis consequências ao consumir um alimento vencido?

Confira abaixo quais são as possíveis consequências de um alimento vencido quando consumido.

8/setembro
Boas práticas, Procedimentos operacionais, Segurança Alimentar

Como é realizada a validade de alimentos fracionados?

Para que você possa entender melhor como funcionam as regras de armazenamento e a validade de alimentos fracionados, continue a leitura do artigo. Veja agora abaixo!

3/setembro
Anvisa, Boas práticas, Vigilância Sanitária

A obrigação da padronização para restaurante segundo a Anvisa

Esta RDC foi aprovada pela ANVISA com o propósito de aperfeiçoar regularmente as ações de controle sanitário na área de alimentos tendo em vista a proteção da saúde dos indivíduos. Se atualize agora sobre esse importante regulamento técnico, continue a leitura do artigo. Confira!