Adequação às normas da
Vigilância Sanitária

Assessoria em Segurança Alimentar com visitas periódicas no seu estabelecimento. Implantação de POP´s, MBP, Planilhas, treinamento de equipes mediante as boas práticas de manipulação. Tudo de acordo com a necessidade do seu estabelecimento.

Serviços

Análises Microbiológicas
por que fazer?

Para validar a sua implantação de controle de qualidade dos alimentos, da agua, da higiene ambiental e dos utensílios, prevenindo assim surtos de intoxicação alimentar.

Contratar

Licenças e Alvarás
CMVS

Assessoria na correta montagem e protocolo do processo de obtenção do CMVS, também conhecido como licença sanitária ou alvará sanitário.

Quem é a Controlare

Uma empresa de Assessoria e Auditoria em adequação dos estabelecimentos às normas de Vigilância Sanitária, Controle de qualidade e Segurança Alimentar.
Conheça mais

Atuação

Restaurantes, Redes, Hotéis, Eventos, Administradoras
Restaurantes, Redes, Hotéis, Eventos, Administradoras
14 anos de atuação e atendimento nacional, em clientes de pequeno a grande porte

Experiência

14 anos de atuação e atendimento nacional, em clientes de pequeno a grande porte
Somos uma equipe multidisciplinar para lhe atender no âmbito administrativo, jurídico, operacional e regulatório

Diferencial

Somos uma equipe multidisciplinar para lhe atender no âmbito administrativo, jurídico, operacional e regulatório

Tecnologia

A 1ª empresa a lançar um aplicativo de Segurança Alimentar. O melhor sistema web para que você tenha todas as informações de facílimo acesso.
A 1ª empresa a lançar um aplicativo de Segurança Alimentar. O melhor sistema web para que você tenha todas as informações de facílimo acesso.

Serviços Controlare

Atendemos o seu estabelecimento por completo para que você tenha a tranquilidade de focar no que é o mais importante para o seu negócio. Assessoramos desde o seu planejamento até a contínua operação do dia-a-dia.
Visitas presenciais no seu estabelecimento!

Assessoria Técnica Periódica

Visitas presenciais no seu estabelecimento!
A Profissional nutricionista Controlare irá lhe auxiliar na adequação às normas de vigilância sanitária através de treinamentos, planilhas, implantação de processos, acompanhamento da equipe de manipulação de alimentos, e muito mais!

POP´s - Procedimentos operacionais Padronizados.

POP´s, MBP e CMVS

POP´s - Procedimentos operacionais Padronizados.
Elaboramos o Manual de Boas práticas.
Montagem e protocolo do alvará sanitário.

Assunção da RT de forma terceirizada, tenha um trabalho focado e otimizado.

Responsabilidade Técnica

Assunção da RT de forma terceirizada, tenha um trabalho focado e otimizado.

Análises de Alimentos, Água e SWAB, Avaliação da implantação das boas práticas.

Análises Laboratoriais

Análises de Alimentos, Água e SWAB, Avaliação da implantação das boas práticas.

Uma ferramenta de gestão e controle de sua operação.

Auditoria Técnica

Uma ferramenta de gestão e controle de sua operação.
Avalie de forma objetiva e criteriosa se o estabelecimento está de acordo com os padrões e normas da Vigilância Sanitária e dentro dos conceitos de Boas Práticas em manipulação e produção dos alimentos.

Veja se o seu rótulo está regular.

Fichas Técnicas e Informação Nutricional

Veja se o seu rótulo está regular.
Quais são os custos dos seus pratos e/ou produtos?
Quais são os ingredientes e calorias dos seus pratos e/ou produtos?

Comece já
Através do Sistema Web você consegue acessar e visualizar tudo o que foi feito através do aplicativo.

Sistema Operacional Controlare

Através do Sistema Web você consegue acessar e visualizar tudo o que foi feito através do aplicativo, nele é possível gerar pdf das planilhas e auditorias, criar gráficos comparativos e muito mais.
Conheça

Blog Controlare

Fique por dentro das novidade do nosso blog
Coronavírus e a segurança alimentar

Qual a importância com a manipulação de alimentos e a segurança alimentar? Acompanhe este artigo e veja quais cuidados são necessários.

Leia mais
Nova lei: oferta gratuita de agua filtrada em estabelecimentos comerciais

Publicado hoje no Diário oficial do município de São Paulo, a Lei 17.453, que entra em vigor a partir do dia 10/09/2021, orientando os estabelecimentos de bares, restaurantes hotéis e afins, a oferecer água filtrada gratuita aos clientes, com multa de R$ 1.000,00 a R$ 8.000,00 em caso de desacordo.

Leia mais
Como é realizada a validade de alimentos fracionados?

Para que você possa entender melhor como funcionam as regras de armazenamento e a validade de alimentos fracionados, continue a leitura do artigo. Veja agora abaixo!

Leia mais
Investir em capacitação: mais produtividade e sucesso

Profissionais qualificados e sintonizados com a missão e os objetivos da empresa são uma garantia para que a organização possa se destacar no mercado, aumentando sua competitividade.

Leia mais

Receba novidades

Receba atualização legislativa, novidades e promoções.
Whatsapp Mobile