Anvisa
Documentos exigidos pela vigilância sanitária em bares e restaurantes
Para um negócio no setor de alimentos é preciso estar em dia com diversos documentos exigidos pela vigilância sanitária.
26 de novembro de 2020
Blog CONTROLARE
Anvisa
Análise de alimentos: mudança de legislação
Novas regras relacionadas à análise de alimentos sofrerão mudanças a partir do dia 26 de dezembro de 2020. As modificações são referentes à RDC 12/01, que seguirá as normas da RDC 331/19 e da IN 60/19.
20 de novembro de 2020
Anvisa
Retomada dos restaurantes – como proceder no atendimento
A retomada de restaurantes nesse momento de flexibilização da pandemia de COVID-19 requer cuidados em todos os setores e principalmente no formato de atendimento ao cliente.
6 de novembro de 2020
Anvisa
Cozinhas de delivery têm regularização própria?
Saber se as cozinhas de delivery possuem regularização é uma preocupação que aumentou nos últimos meses na quarentena vivenciada devido ao novo Coronavírus.
30 de outubro de 2020
Anvisa
Para que serve a RDC 275?
A RDC 275 da Anvisa foi estabelecida em 2002 para que sejam seguidos determinados processos sanitários e de higiene nas diferentes etapas de produção.
23 de outubro de 2020
Anvisa
A importância da rotulagem dos alimentos e a validade
A rotulagem dos alimentos e a data de validade seguem especificações que são obrigatórias pela Anvisa, entenda.
16 de outubro de 2020
