Vigilância Sanitária
1/abril
Diferenças entre desinfecção e esterilização
Você sabe quais são as diferenças entre desinfecção e esterilização? Os termos às vezes são utilizados como sinônimos no senso comum, mas há uma diferenciação entre eles.
12/março
Como fazer corretamente a higienização de frutas e verduras
A higienização de frutas e verduras é uma etapa indispensável no preparo de alimentos. Isso porque o meio ambiente contém bactérias, vírus e parasitas que podem contaminar os seres humanos e causar doenças.
28/janeiro
Direito do consumidor em bares e restaurantes
O direito do consumidor em bares e restaurantes é exercido por meio do Procon. Esse órgão aplica sanções administrativas como suspensão de atividades, interdição, multas e apreensão de produtos.
22/janeiro
Fiscalização em obras no setor alimentício
A fiscalização em obras no setor alimentício tem entre os objetivos permitir que os estabelecimentos comerciais e indústrias cumpram as previsões da vigilância sanitária.
8/janeiro
SINIR – Gestão dos resíduos sólidos e cadastro lixo
A partir de 01 de janeiro de 2021 passa a entrar em atividades no Nível Nacional o SINIR. Poderá ser conhecido também como cadastro de lixo. A razão dessa urgência você conhecerá abaixo.
11/dezembro
Para que servem os protocolos de segurança
Entender para que servem os protocolos de segurança dos alimentos é fundamental porque envolve um grande número de pessoas que consome serviços de restaurantes comerciais e de produtos alimentícios em geral.
3/dezembro
Atuação da vigilância sanitária em bares e restaurantes
A atuação da vigilância sanitária em bares e restaurantes pode levar os estabelecimentos a receberem penalidades, caso não cumpram as exigências legais.
22/setembro
A obrigatoriedade da Nutricionista na Segurança Alimentar
Veja por qual motivo a Anvisa tornou uma obrigação em seu comércio. As questões relacionadas à responsabilidade dos estabelecimentos para que os alimentos não estejam contaminados e não transmitam doenças e etc...
17/setembro
Adequações sanitárias em serviços de alimentação
Você sabe quais profissionais podem realizar atendimento de adequações sanitárias em serviços de alimentação?
3/setembro
A obrigação da padronização para restaurante segundo a Anvisa
Esta RDC foi aprovada pela ANVISA com o propósito de aperfeiçoar regularmente as ações de controle sanitário na área de alimentos tendo em vista a proteção da saúde dos indivíduos. Se atualize agora sobre esse importante regulamento técnico, continue a leitura do artigo. Confira!