Vigilância Sanitária

1/abril
Procedimentos operacionais, Vigilância Sanitária

Diferenças entre desinfecção e esterilização

Você sabe quais são as diferenças entre desinfecção e esterilização? Os termos às vezes são utilizados como sinônimos no senso comum, mas há uma diferenciação entre eles.

12/março
Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária

Como fazer corretamente a higienização de frutas e verduras

A higienização de frutas e verduras é uma etapa indispensável no preparo de alimentos. Isso porque o meio ambiente contém bactérias, vírus e parasitas que podem contaminar os seres humanos e causar doenças.

28/janeiro
Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária

Direito do consumidor em bares e restaurantes

O direito do consumidor em bares e restaurantes é exercido por meio do Procon. Esse órgão aplica sanções administrativas como suspensão de atividades, interdição, multas e apreensão de produtos.

22/janeiro
Anvisa, Auditoria, Vigilância Sanitária

Fiscalização em obras no setor alimentício

A fiscalização em obras no setor alimentício tem entre os objetivos permitir que os estabelecimentos comerciais e indústrias cumpram as previsões da vigilância sanitária.

8/janeiro
Procedimentos operacionais, Vigilância Sanitária

SINIR – Gestão dos resíduos sólidos e cadastro lixo

A partir de 01 de janeiro de 2021 passa a entrar em atividades no Nível Nacional o SINIR. Poderá ser conhecido também como cadastro de lixo. A razão dessa urgência você conhecerá abaixo.

11/dezembro
Anvisa, Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária

Para que servem os protocolos de segurança

Entender para que servem os protocolos de segurança dos alimentos é fundamental porque envolve um grande número de pessoas que consome serviços de restaurantes comerciais e de produtos alimentícios em geral.

3/dezembro
Anvisa, Vigilância Sanitária

Atuação da vigilância sanitária em bares e restaurantes

A atuação da vigilância sanitária em bares e restaurantes pode levar os estabelecimentos a receberem penalidades, caso não cumpram as exigências legais.

22/setembro
Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária

A obrigatoriedade da Nutricionista na Segurança Alimentar

Veja por qual motivo a Anvisa tornou uma obrigação em seu comércio. As questões relacionadas à responsabilidade dos estabelecimentos para que os alimentos não estejam contaminados e não transmitam doenças e etc...

17/setembro
Anvisa, Boas práticas, Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária

Adequações sanitárias em serviços de alimentação

Você sabe quais profissionais podem realizar atendimento de adequações sanitárias em serviços de alimentação?

3/setembro
Anvisa, Boas práticas, Vigilância Sanitária

A obrigação da padronização para restaurante segundo a Anvisa

Esta RDC foi aprovada pela ANVISA com o propósito de aperfeiçoar regularmente as ações de controle sanitário na área de alimentos tendo em vista a proteção da saúde dos indivíduos. Se atualize agora sobre esse importante regulamento técnico, continue a leitura do artigo. Confira!